Rozehřejte máslo a nechte zchladnout.
V misce rozmíchejte tvaroh s vejcem a zchladlým máslem. Směs zapracujte do pohankové mouky ochucené špetkou soli.
Z těsta oddělujte kousky těsta, do kterých zabalíte ovoce. Mezi dlaněmi uválejte knedlíky.
Vařte v osolené vodě 7 – 8 minut. Poté vyndejte děrovanou naběračkou a nechte okapat.
Podávejte podle chuti – se smetanou, tvarohem, máslem atd.